女性について...
塩分がネガテイブ、野菜がポジティブに寿命と相関している（赤色は長野県）。ただし、面倒なことに、塩分摂取と野菜摂取は正の相関にあり、塩分と寿命の関係を見ずらくしている。
男性についても、ほぼ同様の傾向である。
なお、男性については、肥満者や喫煙者などの比率も調査されているので、相関を見ておくと...
| 塩分摂取(g/日) 男性(20歳以上) | 野菜摂取(g/日) 男性(20歳以上) | 歩数/日 男性(20歳以上) | 肥満男性(20-40歳) | 喫煙率 男性(20歳以上) | 飲酒習慣者 男性(20歳以上) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 男性平均寿命 | -0.10 | 0.20 | 0.49 | -0.41 | -0.65 | -0.46 |
| 塩分摂取(g/日) 男性(20歳以上) | 1.00 | 0.70 | -0.16 | -0.19 | 0.23 | 0.27 |
| 野菜摂取(g/日) 男性(20歳以上) | 0.70 | 1.00 | -0.07 | -0.20 | -0.08 | 0.18 |
| 歩数/日 男性(20歳以上) | -0.16 | -0.07 | 1.00 | -0.03 | -0.54 | -0.41 |
| 肥満男性(20-40歳) | -0.19 | -0.20 | -0.03 | 1.00 | 0.16 | 0.05 |
| 喫煙率 男性(20歳以上) | 0.23 | -0.08 | -0.54 | 0.16 | 1.00 | 0.38 |
| 飲酒習慣者 男性(20歳以上) | 0.27 | 0.18 | -0.41 | 0.05 | 0.38 | 1.00 |
歩数・肥満・喫煙・飲酒との相関が、塩分や野菜よりも大きい。
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